recept

Saffransskorpor
Blir cirka 30 skorpor
Du behöver:
1,5 dl sötmandel
100 g smör
2 pkt saffran à 0,5 g
2 ägg
1,5 dl socker
5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver

Gör så här:
1. Värm ugnen till 200 grader.
2. Hacka sötmandlarna grovt.
3. Smält smöret och ta av kastrullen från värmen.
4. Rör ner saffran i det varma smöret. Tillsätt ägg, socker, mjöl, bakpulver och de hackade sötmandlarna.
5. Arbeta ihop till en deg.
6. Rulla ut degen i tre långa längder. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda längderna i mitten av ugnen, 10–15 minuter.
7. Ta ut plåten och dela längderna i sneda bitar.
8. Sänk ugnstemperaturen till 175 grader.
9. Rosta skorporna mitt i ugnen tills de får gyllene färg, cirka 10–15 minuter.
10. Stäng av ugnen och låt skorporna stå kvar tills de har svalnat. Då blir de extra knapriga och goda!