Så här på hösten passar det väl bra med en god soppa till lunch eller middag? Den här är supergod, lovar!
Koka upp en liter grönsaksbuljong. Skala och skär 4-5 potatisar och lagg i. Häll i en påse broccolibuketter (ca 800 gr). Låt koka ca 10 minuter, tills potatisbitarna är mjuka. Mixa soppan slät. Tillsätt ett paket Philadelphia-ost (200 gr) och ca 1 dl grädde. Mixa igen, koka upp. Servera med ägghalvor och ett gott bröd!
1 kommentar:
Vida och jag älskar soppor. Just nu blir det mycket soppa på trattisar här hemma:-)
Skicka en kommentar