Laddar upp

inför den kommande veckan med en knäckemacka med ägg och kaviar.

Godaste soppan

Så här på hösten passar det väl bra med en god soppa till lunch eller middag? Den här är supergod, lovar!

Koka upp en liter grönsaksbuljong. Skala och skär 4-5 potatisar och lagg i. Häll i en påse broccolibuketter (ca 800 gr). Låt koka ca 10 minuter, tills potatisbitarna är mjuka. Mixa soppan slät. Tillsätt ett paket Philadelphia-ost (200 gr) och ca 1 dl grädde. Mixa igen, koka upp. Servera med ägghalvor och ett gott bröd!

Gillar

Jag gillar att äta köttgryta, och jag gillar att göra köttgryta. Så det gör jag. På 1.5 kg kött, morötter, lök, paprika, champinjoner, rödvin. Jag hackar och skär och njuter av Lloyd Cole på Spotify. Grytan ska få koka lääänge och gott ska det bli!

Vad äter ni ikväll?

Tipsigt

Så här på junis sista skälvande dag tänkte jag komma med ett tips. Ni kanske, precis som jag, kokar färskpotatis ibland? Och då händer det ju lätt att man kokar för mycket och har lite över som man inte vet vad man ska göra med? Då kommer här ett gott recept på potatissallad! Garanterat supergott :)

2 dl creme fraiche
2 dl gräddfil
½ msk dijon
2 msk hackad dill
1 pressad vitlöksklyfta
1 finhackad rödlök
800 g kokt kall färskpotatis
flingsalt
svartpeppar

Fredagsmys

Idag blev det lite bakvänt - våfflor till middag, och sen till fredagsmys: prosciutto, tomater, basilika och muminkött mozzarella. Mums!

Nu tittar vi på Let's Dance-finalen, och sen blir det en tidig kväll.
I morgon ska vi shoppa!

Söndagsmiddag

Tjälknöl med hasselbackspotatis, ugnsrostade morötter och kantarellsås. Gott!

Nu ska jag smälta maten en stund innan det är dags för ZUMBA!

Morgondagens mission

blir att besöka det här stället och beställa en tårta till Hannas kalas nästa söndag. Prinsesstårta med rosor står på önskelistan. Såklart att hon ska få en sån då!

I dag

vill jag fira den svenska sommaren med att äta riktig svensk sommarmat:

färskpotatis med sill och lax, och till efterrätt?

Jordgubbar, förstås!

Längtar redan - hoppas vi kan sitta ute också, då vore allt perfa!

Update: dagen har tillbringats på (i?) Stinsen, där vi fikade oss fyrkantiga, och ingen har orkat handla jordgubbar. Men jag tänker snart koka lite potatis och några ägg, sen plockar jag fram laxen och sillen!

Räkmacka

Fredag kväll, och vi har redan haft två lediga dagar. Så skönt.
I kväll (snart) ska vi äta räkmackor och sen vankas det marängsviss.
Är det fredag så är det.

Update: mackorna var så goda så vi orkar nog ingen sviss. Det får bli i morgon istället.

Update 2: vi ångrade oss igen... suget kom efter en stund. Gott var det i alla fall.

Våffeldagen

Gissa vad vi just har ätit?

Jobbigt

Eftersom Sven och Erik skulle ut på äventyr åt vi middag redan klockan fyra idag. Nästan två timmar tidigare än vanligt. Detta har förkjutit min dygnsrytm nåt grymt, det känns som att klockan är bra mycket mer än bara sju. Jobbigt, sånt där.

Hanna har varit hemma med Sven idag eftersom dagis är stängt för planering, men just nu ser det tyvärr ut som att det blir vabb för mig i morgon. Hon har lite feber, är snorig och hostar. Vi avvaktar till morgonen och kollar läget.

Mot alla odds hade jag faktiskt tappat några hekto den här veckan. Det har jag snabbt rått bot på genom att äta marängsviss nu på kvällen. Man vill ju inte tackla av.

Solskensbullar

Åh vad gott! Och inte alls så svårt att göra. Vi gjorde 24 stycken, och nu finns det 14 kvar... då hajjar ni att de var smarriga!
Här hittar ni receptet.

efterlysning

Den senaste tiden har jag varit sjukt sugen på att göra en vegetarisk lasagne, men hittar inget bra recept. Nån som kan hjälpa mig? Hoho, Görel, Masse? Någon??

Läste en bra bok hos min svägerska Eva i helgen. Den var skriven av Fredrik "mr. GI" Paulún och innehöll typ tio punkter till ett hälsosammare och friskare liv. Han skrev bl a om mat, motion, bra och dåligt fett, antioxidanter, blodsocker och en massa annat på ett enkelt och lättfattligt sätt. För att förenkla så kan man säga att han gav mig tre riktlinjer:

1. ät fisk minst tre gånger i veckan
2. ät rött kött högst tre gånger i veckan
3. ät mycket grönsaker och frukt

Så lätt, och inget nytt, men väl värt att fundera på. Fiskdelen uppnår jag hyfsat okej, minst två gånger i veckan brukar det bli, förra veckan tre. Rött kött blir det inte ofta, men desto oftare halvfabrikat och processat kött som korv, mamma Scan och sånt. Där får det bli skärpning. Vad gäller frukten och grönsakerna så äter jag det varje dag men där finns gott om utrymme för förändringar. Jag skulle vilja bli bättre på att laga vegetariska rätter, därav nödropen ovan. Alla typer att tips, recept, lankar etc emottages med tacksamhet!

Bra sak med att ha en fjortis hemma

• När han har hemkunskapsläxa och gör chokladsås - och det finns glass hemma!

sämre

Jordgubbar med grädde tillsammans med dotter och bonusdotter.

Det finns sämre sätt att tillbringa en torsdagskväll!